Les Entremets
4 personnes : 23,50€ 6 personnes : 29 € 8 personnes : 37,50 € 10 personnes : 46 €
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Nos entremets sont disponibles dans des tailles plus grandes sur commande.
Liste non exhaustive
Réalisés sans colorant
Frisson
Frisson
Croustillant noix de coco, coulis citron, crémeux mangue, crème légère au fromage blanc
Allergènes : lactose, gluten, œufs, fruits à coque
individuel, 4 pers, 6 pers, 8 pers,10 pers
Siesta Latina
Sablé breton au thym citronné, crémeux citron, compotée de framboise et mousseline vanille bourbon
Allergènes : lactose, oeufs, gluten, fruits à coques, soja
individuel, 4 pers, 6 pers, 8 pers,10 pers
Toscane
Sablé breton pistache, crème brulée pistache, coulis fraise, crème onctueuse à la fève de tonka
Allergènes : lactose, oeufs, gluten, fruits à coques, soja
individuel, 4 pers, 6 pers, 8 pers,10 pers
Ellipse
Croustillant graine de courge et chocolat, crémeux namaleka, chocolat au lait, biscuit madelaine, compotée de poire pochés à la fève de tonka
Allergènes : lactose, oeufs, fruits à coques, soja
individuel, 4 pers, 6 pers, 8 pers,10 pers
Les « Sans Gluten »
Calypso
Sablé croustillant chocolat, crème légère chocolat au lait, biscuit sacher ( chocolat ), crémeux chocolat noir
Allergènes : lactose, oeufs, fruits à coques, soja
individuel, 4 pers, 6 pers, 8 pers,10 pers
Troubadour
Biscuit chocolat, mousse chocolat 64%, caramel tendre à la vanille, crémeux framboise/griotte, croustillant de fruits secs et dacquoise aux amandes
Allergènes : lactose, oeufs, soja, sulfites, fruits à coque
individuel, 4 pers, 6 pers, 8 pers,10 pers